姚安县市场监管局：三举措开展米面制品非法添加专项整治

2025-06-24 11:23:19来源：楚雄州市场监管微信号关键词：小作坊加工速冻米面阅读量：22875

导读：此次专项整治包括证照情况、人员情况、加工场所、生产过程、非法添加、过量和滥用食品添加剂等为重点，深入米面制品生产加工小作坊。

　　为进一步加强米面制品生产加工小作坊用非食品原料生产加工食品以及使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质、非法添加药品等违法行为的监督检查，消除食品生产安全隐患，督促有效落实主体责任，姚安县市场监管局采取三项措施对辖区内米面制品生产加工小作坊开展“非法添加”专项整治行动。

　　增强服务意识，规范业务指导。此次专项整治包括证照情况、人员情况、加工场所、生产过程、非法添加、过量和滥用食品添加剂等为重点，深入米面制品生产加工小作坊，对小作坊加工场所及环境要求、厂区布局、设备设施要求、工艺要求、卫生设施及人员要求、食品原辅料要求、食品贮存和运输要求、记录要求等各方面进行了现场指导和详细讲解，并一一指出查看中存在的问题，给出整改意见。

　　强化股所联动，精准监管执法。坚持日常巡查与集中整治、专项整治、联合执法相结合，狠抓突出问题和薄弱环节，坚持零容忍、出快手、下重拳，执法人员采取“五查”方式对辖区内的米面制品小作坊进行拉网式排查：一查小作坊生产场所的设施设备配置、环境卫生情况；二查直接接触食品及原料的设施设备、工具和容器是否符合无毒、无害，生产设备与储存容器是否定期清洗；三查从业人员培训和健康档案制度，个人卫生防护设施的配备及使用是否符合食品安全要求；四查索票索证是否齐全、原料储存条件，是否使用霉变或不合格的原料进行生产；五查食品添加剂的使用记录情况及超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，对生产设备简陋、工艺落后、卫生条件差，达不到食品生产要求的小作坊，一律停业整改。

　　加强业务培训，落实主体责任。针对米面制品小作坊管理水平不足、从业人员食品安全意识淡薄、食品安全知识欠缺等问题，执法人员通过组织培训、上门指导等方式，大力开展从业人员教育培训，全面提高从业人员的综合素质水平，进一步推进米面制品加工小作坊规范化、制度化生产。

　　截至目前，共检查米面制品生产加工小作坊33家，发现问题19个，下达《责令整改通知书》5份，消除食品安全隐患7处，现场业务指导18次，集中培训2次，暂未发现米面制品加工经营者非法添加非食用物质和超范围超剂量使用食品添加剂的违法行为。下一步，我局将继续采取强力举措，聚焦食品生产重点环节，紧抓工作落实，对整改情况进行“回头看”，不断提升小作坊整体水平，守护好老百姓“舌尖上的安全”。

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