食品农药残留检测的“便携利器”---手持式匀浆仪

食品农药残留检测的“便携利器”---手持式匀浆仪

农药残留是威胁食品安全的“隐形杀手”，对人类健康、生态环境及食品安全构成多重威胁。人体长期摄入低剂量农药残留，可能引发慢性中毒、内分泌紊乱、神经系统损伤甚至致癌风险。随着食品安全问题日益受到关注，农药残留检测已成为保障食品品质和公众健康的重要防线。

为此，我国制定并强制实施了《食品安全国家标准 食品中农药Z大残留限》（GB 2763）等一系列国家标准。

农药残留检测流程

1.样品准备 

 将果蔬样品切割成小块，取适量样本（例：25g），置于适当容器中（例：150ml离心管），按比例加入提取溶剂（例：乙腈50g），初步混合后置入匀浆容器。

2.匀浆处理 

根据样品类型选择合适的刀头（可选用T10W锯齿型刀头，适用于1.5-200ml以内的动物组织，细小纤维类样品），由低到高将转速设置为15000rpm后匀浆2min，后过滤，过滤后将溶液收集完毕加入其它试剂（例：5g氯化钠），再次匀浆（重复上述转速设置操作），完成样品匀浆操作。

3.净化与检测 

     匀浆后的提取液经离心、过滤后，可通过凝胶渗透色谱（GPC）或固相萃取（SPE）进一步净化，最终结合GC-MS或LC-MS完成定量分析，10-15分钟得出农药残留种类及浓度。

其中，“匀浆处理”作为检测流程的关键步骤，会直接影响最终结果的准确性。手持式匀浆仪凭借其“便携、高效、精准”的优势，正逐渐成为实验室与检测机构的优选工具，选择可靠适合的匀浆机尤为重要。

DISRAD迪德 X100手持式分散机，采用120W高转速电机，速度高达32000rpm，可对样品进行瞬间剪切，能在数秒内将果蔬、肉类等复杂样品迅速粉碎与均质化，充分释放目标农药残留物，显著提升提取后续色谱或光谱检测的灵敏度。

小巧便携

￭ 人体工学设计，体积小巧， 轻量化机身，仅重530g，单手可握

操作安全、便捷  

￭ 定位锁舌接口，安装与拆卸刀头安全、方便

￭ 支持无极调速与电子过载保护，操作者可轻松控制转速与时间，避免样品过热或设备过载。  

￭ 同时配备双重绝缘、应急安全开关，确保实验安全。

高品质

￭ 进口驱动器，高性能马达，转速稳定可靠

￭ 转速范围广10000~32000rpm，拇指可轻松控制

刀头

￭ 六种直径（Ø5、Ø7、Ø10、Ø12、Ø14、Ø18mm），处理量0.5ml-1.5L

￭ 四种类型：标准/锯齿/纤维/湍流型，满足不同样品处理需求

￭ 分散刀头结构设计简单，拆卸无需任何工具，易清洗

支架

￭ 可选配支架，便于长时间固定操作或临时搁置

应用场景与典型案例

1. 果蔬农残检测 

   针对苹果、菠菜等高纤维或含水量大的受试样品，手持式匀浆仪搭配锯齿型刀头，可实现快速均质，结合溶剂（如乙酸乙酯）提取目标农药。

例如：某检测机构采用X100手持式匀浆仪处理苹果样品，15秒内完成匀浆操作，显著提升六六六、滴滴涕等农残的提取效率。

2. 乳制品与加工食品 

   在奶酪、肉酱等加工食品中，农药残留常与脂肪、蛋白质结合。手持式匀浆仪通过高速剪切力打破分子键，配合乳化剂使用，可提高目标物的游离度。

例如：某乳企采用匀浆仪处理原料奶，整体检测试验时间缩短30%，试验结果准确性提升至99.5%。

3. 应急检测与现场筛查  

  手持式匀浆仪的便携性使其适用于田间或生产现场的快速筛查。

例如：某出口企业使用手持式匀浆仪对葵花籽进行现场检测，结合色谱联用技术，成功检测55种有机磷农药残留，符合欧盟出口标准。

在食品安全这场“战役”中，手持式匀浆仪让检测更高效、更精准，灵活可靠，已成为守护餐桌安全的“隐形卫士”。无论是实验室的精密分析，还是现场的快检需求，它都能提供强有力的技术支持，为食品安全筑起一道坚实的技术防线。

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